Südtirol - Alto Adige DOC Kerner Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

El Kerner de la línea Graf es un vino blanco elaborado por la bodega Merano a partir de uvas Kerner cultivadas en las zonas de Labers, Marlengo y Tirolo, situadas a una altitud de entre 500 y 650 metros. Esta cepa, resultado del cruce entre Schiava y Riesling, destaca por su resistencia a las heladas y se adapta perfectamente a suelos arenosos, arcillosos y ricos en humus de origen morrénico.

La elaboración del vino consiste en una maceración en frío de 12 horas seguida de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Luego, el vino madura sobre las lías durante aproximadamente cinco meses, proceso que enriquece su estructura y complejidad, realzando las características varietales del Kerner.

El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos, mientras que en nariz ofrece un aroma delicado con notas de melocotón y moscatel. En boca es rico, intenso y persistente, con un perfecto equilibrio entre mineralidad y viva acidez.

Marida idealmente con ricos aperitivos, pescado a la parrilla y terrinas de verduras, realzando los sabores con su frescura y elegante estructura.