Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vom Lehm 2023 Castelfeder

Gewürztraminer Vom Lehm es un vino blanco del Alto Adigio elaborado por la bodega Castelfeder. Procedente de viñedos situados en Bassa Atesina, este vino se beneficia de suelos limo-arcillosos, que potencian la complejidad de sus aromas. La etiqueta del vino representa simbólicamente el viaje desde la tierra a la vid y a la copa de vino.

La elaboración sigue métodos tradicionales de vinificación con una cuidadosa vendimia manual. Tras un delicado prensado, el mosto realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero. Posteriormente, el vino madura sobre lías nobles durante un período de seis meses, proceso que contribuye a enriquecer su estructura y perfil aromático.

Este vino presenta un color amarillo pajizo intenso y brillante. En nariz aparecen aromas de rosas, clavo y lichi, que se mezclan con toques de frutas tropicales. En boca, Gewürztraminer Vom Lehm revela una estructura compleja y una nota especiada, ofreciendo un equilibrio entre aromas florales y especiados.

Marida perfectamente con aperitivos refinados, pescados y mariscos a la plancha e incluso con la cocina asiática.