Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Flora 2022 Girlan

La Flora Gewürztraminer de Girlan procede en parte de la subzona "Girlan" en las colinas de Oltradige, a una altura de 450-500 m sobre el nivel del mar, y en parte de Bassa Atesina - Cortaccia. La combinación de suelos de producción, desde cascáreos hasta arcillosos y ricos en minerales, confieren a este vino un carácter único.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeños contenedores para su transporte a bodega. Tras una breve maceración y prensado de racimos enteros, se realiza el descube mediante sedimentación natural del mosto. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable. Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable sin fermentación maloláctica durante 8 meses.

El vino tiene un aroma intenso y aromático, con un carácter pleno y suave. Requiere platos con un sabor fuerte para expresarse mejor.

Recomendado en combinación con mariscos, sabrosos quesos y postres como el strudel.