Stellenbosch Pinot Noir WO 2021 Meerlust

Stellenbosch Pinot Noir de Meerlust proviene de viñedos ubicados en Stellenbosch, Sudáfrica.

Se obtiene a partir de uvas puras de Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas solo a mano una vez que han alcanzado la perfecta madurez. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría en parte en barricas nuevas de roble Allier y en parte en barricas de roble de segundo paso durante 12 meses, antes de ser embotellado.

Tiene un color rojo vivo con intensos reflejos violáceos. La nariz se abre con notas de frutos rojos y especias, enriquecida por agradables notas de almizcle y sotobosque. En boca es fresco, elegante y amplio, con taninos suaves y una agradable mineralidad en el final.

Ideal en combinación con carnes a la brasa o asados, quesos curados y embutidos, este vino es perfecto con platos a base de setas y pescado.