Stellenbosch WO Merlot 2020 Morgenster

Morgenster Merlot es un vino elaborado en la reconocida zona de Stellenbosch, famosa por su capacidad para expresar de manera excelente las características varietales de los vinos elaborados. Esta gama de varietales está creada para ser afrutada y accesible, realzando las cualidades únicas que confieren las uvas Merlot cultivadas en esta zona.

La vinificación sigue métodos tradicionales en tinto, mientras que el afinamiento se realiza durante 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer paso. Este proceso ayuda a desarrollar complejidad y armonía en el vino, manteniendo la frescura y expresión frutal del Merlot.

Visualmente presenta un color rojo rubí. En nariz emergen intensas notas de bayas del sotobosque, ciruelas y dátiles, enriquecidas por delicados toques de canela y anís estrellado. En boca, los taninos son suaves y aterciopelados, sostenidos por una intensa concentración frutal que hace que el sorbo sea pleno y envolvente.

Este Merlot marida muy bien con una variedad de platos, desde carnes rojas hasta risottos, carnes a la parrilla y caza de pluma.