Mosel QbA Riesling Steinbock 2023 Dr. Fischer

El Riesling Steinbock Mosel de Dr. Fischer nace en la renombrada región de Mosela, en Alemania, un lugar privilegiado para esta noble variedad de uva. Aquí, la combinación de suelos ricos en pizarra y un clima fresco favorece la producción de vinos con una alta fineza aromática y marcada mineralidad. Gracias a la colaboración entre Martin Foradori Hofstätter y Nik Weis, este Riesling interpreta con autenticidad el terroir, ofreciendo una expresión pura y cristalina de la variedad.

Las uvas provienen de algunos de los mejores crus de la Mosela y se recogen con gran cuidado para preservar su frescura e integridad. La vinificación se lleva a cabo en acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo intactos los aromas frutales y florales típicos del Riesling. La crianza sobre lías finas durante un período adecuado contribuye a dotar al vino de estructura y profundidad, realzando su carácter seco y mineral.

En la copa se presenta con un color amarillo pálido brillante. En nariz se expresa con intensidad, revelando un bouquet complejo que abarca desde frutas exóticas como el mango y la piña hasta cítricos y flores blancas, con un toque de mineralidad que subraya su elegancia. En boca es fresco y jugoso, con un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo, fluido y armonioso, dejando una agradable persistencia afrutada.

Ideal para acompañar platos de pescado, sushi, risottos y aperitivos ligeros, realzando los sabores con su vibrante frescura.