Descripción
Spumante Millesimato Extra Seco Stefano Bottega de la empresa Bottega nació en viñedos ubicados en el corazón de las colinas de Treviso.
Se elabora principalmente con uvas Glera y uvas Chardonnay, vendimiadas a mano a mediados de septiembre. Tras triturar y despalillar, el mosto se fermenta en acero con levaduras seleccionadas. Seguido de refermentación a temperatura controlada de 16 ° C en autoclave, durante 30 días, según el método Charmat.
Spumante Brut Stefano Bottega Millesimato se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante, con espuma persistente y perlaje fino. La nariz se abre con intensas sensaciones frutales, enriquecidas con notas de flor de durazno. En boca es fresco y vivo, agradablemente equilibrado.
Excelente como aperitivo, es ideal en combinación con entrantes, primeros platos a base de pescado o carnes blancas.