Vino Spumante Extra Dry Millesimato Stefano 2023 Bottega

El Spumante Millesimato Extra Dry Stefano Bottega de la empresa Bottega nació en viñedos ubicados en el corazón de las colinas de Treviso.

Se elabora principalmente con uvas Glera y uvas Chardonnay, vendimiadas a mano a mediados de septiembre. Tras triturar y despalillar, el mosto se fermenta en acero con levaduras seleccionadas. Seguido de refermentación a temperatura controlada de 16 ° C en autoclave, durante 30 días, según el método Charmat.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante, con una espuma persistente y un perlaje fino. La nariz se abre con intensas sensaciones frutales, enriquecidas con notas de flor de durazno. En boca es fresco y vivo, agradablemente equilibrado.

Excelente como aperitivo, es ideal en combinación con entrantes, primeros platos a base de pescado o carnes blancas.