Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Nature Monsupello

El Método Spumante Pas Dosé Nature Classic de Monsupello nace en viñedos situados en los municipios de Torricella, Verzate y Oliva Gessi.

Se produce principalmente con uvas Pinot Noir y con uvas Chardonnay, cosechadas únicamente a mano. Tras un suave prensado, la uva fermenta en blanco en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18°C. Posteriormente el vino envejece en botella durante unos 28 meses antes de ser comercializado.

Se caracteriza por un profundo color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un bouquet complejo, con toques de cassis, enriquecido por agradables notas de corteza de pan, almendra amarga y avellana tostada. En boca es agradablemente seco, con una estructura notable.

Perfecto para acompañar aperitivos, platos de pescado y marisco, es ideal en combinación con risottos, mariscos y carnes blancas.