Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico 2018 Monsupello

El Método Spumante Brut Classic de Monsupello nace en viñedos situados en los municipios de Torricella, Verzate y Oliva Gessi.

Se produce principalmente con uvas Pinot Noir y con uvas Chardonnay, cosechadas únicamente a mano. Tras un suave prensado, la uva fermenta en blanco en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18°C. Posteriormente el vino envejece en los mismos recipientes, y durante un período adicional de 30 meses en botella antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un profundo color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con elegantes aromas de cassis, enriquecidos por agradables toques de vainilla. En boca es seco, con una delicada persistencia aromática y agradablemente suave. El vino tiene una estructura elegante, con una espuma densa y fina.

Perfecto para acompañar aperitivos, platos de pescado y marisco, es ideal en combinación con mariscos y patatas fritas.