Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2017 D'Araprì

El Spumante Brut Gran Cuvèe XXI Secolo D'Araprì nació en los viñedos Contrada Monsignore y Contrada Baiocco, ubicados en el corazón de la Capitanata di Puglia.

Se elabora con uvas Bombino Bianco, Pinot Nero y Montepulciano, vendimiadas y seleccionadas manualmente. A continuación, las uvas son prensadas, fermentadas y vinificadas según el método clásico Champenoise. Las botellas reposan 60 meses alejadas de la luz a una temperatura controlada de 13 ° C en el sótano de la bodega.

Se caracteriza por un hermoso amarillo brillante con reflejos dorados y burbujas sutiles. La nariz se abre con gran elegancia y equilibrio, con una sinfonía de aromas de albaricoque y cítricos, seguida de matices de miel y tabaco. En boca es amplio y agradablemente cremoso. En general es un vino espumoso de gran vivacidad y acidez que mejor sustenta su estructura.

Perfecto para acompañar platos de marisco y pescado, es ideal en combinación con trufas y quesos curados.