Vino Spumante di Qualità Quid Falanghina Brut La Guardiense

Vino espumoso de uva Falanghina en pureza, cosechado alrededor de la primera quincena de septiembre en la zona de Sannio Beneventano.

Los racimos se prensan enteros y luego se procede a una vinificación realizada en reducción, es decir con protección del oxígeno. Fermenta en acero durante 10 días a una temperatura de 15 °C, luego se referencia en autoclave a una temperatura de 16 °C durante 4 meses. Se embotella 5 meses después de finalizada la segunda fermentación.

De color amarillo pajizo brillante, en nariz destacan las notas florales propias de la variedad, acompañadas de recuerdos a cedro y fruta blanca con recuerdos a levadura. Está dotado de un sorbo cremoso y agradable, perfectamente equilibrado.

Excelente tanto como aperitivo como en la mesa, para toda la comida, es fabuloso en compañía de aperitivos y platos a base de pescado o verduras. Pruébalo en compañía de una pizza napolitana.