Robertson Pinotage WO 2023 Cape Dreams

Pinotage es una uva típica de la zona de Worcester. La bodega Cape Dreams se encuentra a 140 km de Ciudad del Cabo y se caracteriza por la expresión tradicional de sus vinos.

Las uvas Pinotage derivan de un cruce entre Cinsault y Pinot Nero, elaborado en la primera mitad del siglo XX. Los viñedos de Cape Dreams se encuentran a una altitud entre 350 y 400 metros, con una exposición y ventilación óptimas. La vendimia se realiza de forma manual, lo que permite realizar una selección de los mejores racimos del campo. Tras la fermentación alcohólica, el vino madura en recipientes de acero.

Se presenta en copa con un color rojo rubí. En nariz deja espacio para notas intensas de violetas, frutos rojos, humus y café. El sabor es envolvente y se sustenta en una buena estructura.

Para maridar con un escalope de ternera.