Detalles del producto
Descripción
El vino blanco Soave Broia de Roccolo Grassi tiene su origen en el viñedo Broia del mismo nombre, ubicado en el corazón de Soave.
Está elaborado con uvas 100% Garganega, cosechadas a finales de septiembre. El 50% de la uva se fermenta en barricas de roble de Eslavonia de 20 hl, el resto en cemento. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante 12 meses y realiza parcialmente la fermentación maloláctica.
Se caracteriza por un intenso color amarillo pajizo. En nariz se expresa con aromas de flores blancas, melocotón y notas minerales. El sorbo es fresco y sápido, con una discreta persistencia.
Perfecto para acompañar platos salados de pescado, como bacalao, carnes blancas y quesos semicurados.