Soave Classico DOC Ca' Visco 2023 Coffele

El Soave Classico Ca' Visco di Coffele procede de viñedos propios, de cultivo ecológico, situados en Castelcerino di Soave, en la provincia de Verona.

Se produce principalmente con uvas Garganega y Trebbiano di Soave, recolectadas a mano en los meses de septiembre y octubre respectivamente. La fermentación se realiza en depósitos separados para las dos variedades, a una temperatura inferior a 18°C. Posteriormente el vino envejece en pequeños recipientes de acero inoxidable y durante un mes más en botella antes de ser comercializado.

Soave Classico Ca' Visco tiene un color amarillo pajizo brillante. La nariz se abre con un rico e intenso bouquet, con toques de cedro y pomelo rosado, que están rodeados de notas de frutas tropicales, melocotón blanco, saúco y tilo. En boca es seco y afrutado, con un agradable frescor y sabor.

Perfecto para acompañar mariscos y pescados crudos, este vino acompaña muy bien a delicadas carnes blancas.