Soave Classico DOC Vin Soave 2023 Inama

Soave Classico Vin Soave de Inama nace en viñedos situados en el municipio de Monteforte d'Alpone y Soave, en la provincia de Verona. Se obtiene exclusivamente con uvas Garganega que tienen una edad media superior a 30 años y se cultivan de forma que se obtengan rendimientos bastante bajos para favorecer el aspecto cualitativo del fruto. Los viñedos descansan sobre suelos volcánicos que le aportan sabores extremos y referencias minerales.

Tras la vendimia y prensado manual se realiza una corta maceración de contacto entre el mosto y los hollejos para dar mayor personalidad e intensidad aromática al vino. La fermentación y el afinamiento sobre lías finas se realizan en acero.

Vin Soave se caracteriza por un color amarillo muy claro. La nariz se abre con delicados aromas florales de manzanilla, saúco e iris, enriquecidos con notas frutales de melocotón y manzana. En boca es mineral con un agradable retrogusto almendrado.

Este vino blanco es perfecto para acompañar ensaladas mixtas, risottos y platos a base de pescado en general.