Small Batch Gin born in the Amazon Canaima

Gin Canaima es un proyecto venezolano que tiene como objetivo potenciar los botánicos únicos de la Selva Amazónica y va de la mano con la lucha contra la deforestación. Su carácter místico y ancestral se deriva del conocimiento sobre las frutas y hierbas locales transmitidas por los indios Pernon de generación en generación.

Entre los botánicos encontramos el merey, el anacardo ammazónico, el açai, una baya con conocidas propiedades antioxidantes, el seje, fruto de la palma amazónica, y luego nuevamente el tùpiro, una solanácea sudamericana, la uva de palma, que es el fruto de la palma Moriche y el copoazú, pariente cercano del cacao. Cada uno de ellos se destila por separado en alambique de cobre, seguido de mezcla y nueva destilación en lotes de 500 litros.

De aspecto transparente y cristalino, en nariz ofrece notas cítricas y de hierba húmeda, mezcladas con aromas terrosos y especias aromáticas. En boca confirma las sensaciones percibidas en nariz, con el añadido de sensaciones tropicales y rambután, para un sabor multifacético y globalmente suave y equilibrado.

Es ideal para preparar cócteles increíbles como Amazonian G&G, con la adición de refresco de toronja y 2 rodajas de limón exprimido.