Skinos Mastiha

La Mastiha de Skinos es un destilado nacido en la isla de Quíos, en el Mar Egeo. El peculiar ingrediente que lo distingue es la resina del árbol mastiha, o lentisco, que se recolecta en la isla desde hace siglos.

La mastiha se recolecta una vez al año haciendo incisiones en el tronco del árbol. La resina de masilla se infunde en alcohol, se deja macerar y luego se destila en un alambique de cobre. Posteriormente se añade almíbar y agua hasta alcanzar el contenido alcohólico del 30%.

En nariz se caracteriza por aromas vegetales, con intensos recuerdos a resina. El sorbo es agridulce, con notas de zanahoria, centríolo, menta, apio y con un final balsámico.

Skinos Mastiha se bebe solo o se utiliza en la preparación de cócteles.