Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2023 Nicosia

La línea Fondo Filara en Nicosia tiene el objetivo de identificar el lugar de cultivo más adecuado para mejorar las características de las variedades nativas más valiosas de Sicilia. Las uvas Frappato que dan vida a este vino provienen del distrito Bonincontro, ubicado en el área de Ragusa de Vittoria.

La cosecha se realiza con una cuidadosa selección de los racimos entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza con maceración durante 15 días a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino envejece en acero y finalmente en botella.

De color rojo rubí con reflejos morados brillantes, se expresa en la nariz en notas fragantes de mora y arándano, típicas de la variedad de origen. En boca es lleno, fresco y sabroso, con una consistencia aterciopelada.

Perfecto como aperitivo o en combinación con una fuente de queso y salami o pizza.