Sicilia DOC Nero d'Avola 2020 Barone Montalto

Nero d'Avola es producido por la bodega siciliana Barone Montalto, fundada en 2000, que tiene su sede en Santa Ninfa, en la provincia de Trapani. La finca gestiona unas 400 hectáreas de viñedos, en parte en propiedad y en parte por colaboradores, situados en el valle de Bèlice, en el Valle de los Templos y en Noto, en el sureste de Sicilia.

Se elabora con uvas de viñedos de Nero d'Avola cultivados sobre suelos aluviales, compuestos por limos, arcillas y arenas. La fermentación de la uva se realiza con maceración en los hollejos durante 12-15 días, seguida de una crianza en acero de 4 meses.

De color rojo rubí profundo, da aromas de bayas maduras y regaliz. En boca es amplio, con taninos dulces y buena persistencia.

Ideal en combinación con primeros platos salados, carnes rojas a la parrilla y quesos curados.