Detalles del producto
Sicilia DOC Nero d'Avola Terre del Sommacco 2019 Mandrarossa
Descripción
El Nero d'Avola Terre del Sommacco di Mandrarossa nació en viñedos caracterizados por suelos calcáreos.
La vendimia se realiza durante la primera semana de septiembre. Al final de la vendimia la uva se fermenta con maceración con los hollejos durante 6-8 días en depósitos a una temperatura de 22-25°C. El vino envejece durante meses en tulipanes de cemento y 19 meses en barricas grandes, seguidos de 8 meses de crianza en botella.
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. El perfil olfativo recuerda el aroma de mora y cereza. En boca tiene un sorbo fresco e inmediato, con taninos delicados.
Es un vino para estofados y estofados de caza, pero también realza quesos de mediana curación.