Sicilia DOC Nero d'Avola Lavinia 2023 Cantine Birgi

Nero d'Avola Lavinia de Cantine Birgi es un vino tinto siciliano de carácter intenso y complejo. Esta variedad se caracteriza por su perfil robusto, con excelente estructura y capacidad de evolución en el tiempo, manteniendo una agradable bebibilidad y frescura. Se produce en las soleadas tierras de Marsala, donde la viticultura se beneficia del clima cálido y de la brisa marina, que realzan los sabores típicos de Nero d'Avola.

La vinificación sigue métodos tradicionales, con fermentación a temperatura controlada para mantener intactas las características organolépticas de la cepa. El afinamiento se realiza en depósitos de acero, con un período adicional en botella para permitir que el vino exprese plenamente su bouquet aromático y estructura. Este proceso ayuda a preservar la esencia de Nero d'Avola, realzando tanto la frescura como la complejidad del vino.

En copa presenta un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz desprende un rico bouquet de frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, acompañado de notas de especias dulces y matices balsámicos. En boca revela taninos aterciopelados y cuerpo, con una agradable acidez que equilibra la estructura, ofreciendo un final largo y armonioso.

Este vino tinto marida muy bien con platos de carnes rojas a la parrilla, asados y quesos curados, realzando los sabores intensos y suculentos de los platos.