Sicilia DOC Nero d'Avola Sherazade 2023 Donnafugata

Sicilia Nero d'Avola Sherazade de Donnafugata nació en la finca Contessa Entellina, en el corazón del suroeste de Sicilia.

Se elabora con uva 100% Nero d'Avola, vendimiada a mano en los primeros diez días de septiembre. La fermentación se realiza en acero, con maceración en contacto con los hollejos durante 6-8 días, a una temperatura controlada de 24-25 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 2 meses en acero y 5 meses más en botella antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos. En nariz libera notas afrutadas fragantes de cereza y ciruela roja, acompañadas de notas especiadas de pimienta negra. En boca es amplio y fresco, con taninos suaves y una bebida sumamente agradable.

Excelente con sopas de pescado, pizza y espaguetis con salsa de tomate.