Sicilia DOC Merlot Sito dell'Ulmo 2020 Planeta

El Sicily Merlot Site de Planeta's Ulmo se origina a orillas del lago Arancio, en el municipio de Sambuca di Sicilia, en la provincia de Agrigento.

Está elaborado íntegramente con uvas Merlot de un solo viñedo, cosechadas en perfecta madurez en septiembre. Tras una maceración de 14 días con los hollejos, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 28ºC. La fermentación maloláctica se realiza en acero, tras lo cual el vino realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble Allier antes de ser embotellado.

Es un vino de color rojo rubí impenetrable. En nariz desprende dulces aromas de grosella negra y violeta confitada, con un agradable toque de tomillo y lavanda. En boca es sabroso e intenso, ágil en tanino, cerrando en un final de buena longitud.

Excelente para acompañar carnes blancas y pescados salteados, es el acompañante perfecto de verduras asadas.