Sicilia DOC Chardonnay Jalé 2022 Cusumano

Jalè nació en los viñedos de la Tenuta Ficuzza di Cusumano, ubicada dentro de la Piana degli Albanesi, en la provincia de Palermo.

Este vino está elaborado íntegramente con uvas Chardonnay, vendimiadas manualmente en los primeros diez días de agosto. Tras una maceración en frío y posterior decantación estática, el mosto fermenta en barricas de roble de 225 ly envejece en las mismas durante unos 6 meses seguidos de un período de afinamiento en copa.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz aporta intensas notas de frutas tropicales y miel, acompañadas de delicadas notas minerales. En boca libera un gran frescor que, acompañado de una buena sapidez y una excelente estructura, aporta un agrado único y una potabilidad íntima.

Un vino que se puede degustar de inmediato pero que encuentra su máxima expresión al cabo de unos años. Perfecto para la hora del aperitivo, este vino combina bien con risotto a base de pescado, pescado marinado y al horno.