Sicilia DOC Grillo del Barone 2023 Barone di Serramarrocco

El Grillo del Barone di Barone di Serramarocco es un vino blanco seco elaborado con uva Grillo, que nace en el "viñedo Quojane", ubicado a lo largo de la ruta del vino de Erice. Los orígenes de la finca Barone di Serramarrocco son muy antiguos. En el siglo XVII, el rey Felipe IV de España y Sicilia le dio a Antonio Marrocco y Orioles un feudo agrario en el área de Erice y Trapani, que aún hoy forma el corazón de la propiedad. La finca tiene unas sesenta hectáreas de las cuales 22 están destinadas a viñedos, que se encuentran a unos 300 metros sobre el nivel del mar, en una soleada zona montañosa a un paso del mar. Los buenos rangos de temperatura y la ventilación constante favorecen una maduración lenta con perfiles aromáticos particularmente ricos.

Las uvas 100% Grillo se vinifican a 14-16°C en depósitos de acero y envejecen durante 3 meses en botella antes de salir al mercado.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz se perciben recuerdos a melocotón blanco, espino y frutas exóticas. El trago es sabroso y balsámico, con un largo final.

Ideal en combinación con primeros y segundos sabrosos platos de marisco.