Sicilia DOC Damarino 2023 Donnafugata

Il Damarino ve la luz en los viñedos de la empresa siciliana Donnafugata, en las fincas Contessa Entellina, en el suroeste de Sicilia. Como muestra la etiqueta, nacido de la mano de un artista, este vino es vivo y seductor, con el objetivo de sorprender y fascinar estética y temperamentalmente.

Se obtiene de un coupage de uvas Ansonica y otros coupage autóctonos, vendimiadas entre la segunda y la tercera década de septiembre. El vino, tras una fermentación a temperatura controlada en acero, envejece en depósitos de acero antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo muy claro. En nariz ofrece aromas de fruta de pulpa blanca y cítricos, con notas florales de flor de azahar y aromas vegetales de tomillo y salvia. En boca muestra un cuerpo ligero, fresco y suave.

Parece un vino joven para beber, perfecto para un aperitivo. También es ideal con aperitivos o primeros platos de marisco y con pescado hervido.