Sicilia DOC Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino 2023 Firriato

El Sicilia Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino di Firriato nació en los viñedos de la finca homónima, ubicada en el municipio de Trapani de Agro, en Sicilia.

Se produce a partir de uvas Catarratto y Chardonnay, vendimiadas y seleccionadas solo a mano, respectivamente, en el segundo y diez días de agosto y en el segundo diez días de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 ° C durante 20 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 6 meses sobre lías nobles y 4 meses más en botella, antes de su comercialización.

Firriato's Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino tiene un color amarillo dorado intenso y vivo. La nariz se abre con notas de fruta fresca como melocotón, melón, piña, enriquecida con notas de flores silvestres, vainilla y almendra. En boca es fresco y afrutado, con una agradable persistencia.

Perfecto para acompañar platos de pasta con setas, este vino blanco es ideal en combinación con todos los platos de pescado.