Sicilia DOC Carricante Eruzione 1614 2020 Planeta

Sicilia Carricante Eruzione 1614 de Planeta nace del viñedo Sciaranuova Cru, en la ladera norte del Etna, justo donde se detuvo el flujo de lava de la legendaria erupción de 1614.

Se produce a partir de uva Carricante, que se vendimian en cajas en el mes de octubre. Tras un suave prensado y trasiego del mosto, se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15°C. El vino obtuvo así una crianza sobre lías finas hasta todo el mes de marzo.

El Carricante Eruzione 1614 de Planeta tiene un color amarillo dorado pálido. En nariz desprende aromas de fruta madura y flores blancas. En boca es arenoso y redondo, con una bella mineralidad y persistencia, enriquecido por toques de piel de limón y manzana verde.

Recomendado en combinación con platos a base de pescado, acompaña excelentemente mariscos y mariscos.