Sicilia DOC Carricante Eruzione 1614 2017 Planeta

La Sicilia Carricante Eruzione 1614 de Planeta cobra vida en el viñedo Cru di Sciaranuova, en el lado norte del Etna, justo donde se detuvo el flujo de lava de la legendaria erupción de 1614.

Se produce principalmente a partir de uvas Carricante, con pequeñas adiciones de Riesling, que se recolectan en cajas en octubre. Tras un suave prensado y decantación del mosto, sigue la fermentación en acero inoxidable a una temperatura de 15 ° C. El vino así obtenido se afina sobre sus lías finas hasta todo el mes de marzo.

El Carricante Eruzione 1614 de Planeta tiene un color amarillo dorado pálido. En nariz desprende aromas de fruta madura y flores blancas. En boca es arenoso y redondo, de hermosa mineralidad y persistencia, enriquecido con notas de piel de limón y manzana verde.

Recomendado en combinación con platos a base de pescado, combina bien con mariscos y mariscos.