Sicilia DOC Bianco Bertolino Soprano 2022 Mandrarossa

El Grillo Bertolino Soprano de Mandrarossa es un vino siciliano elaborado con las uvas blancas autóctonas de Sicilia, el Grillo.

Las uvas se vendimian durante la primera semana de septiembre. Después de una criomaceración de 5 a 6 horas, las uvas fermentan en depósitos de acero con temperatura controlada durante 15 a 20 días. Finalmente el vino envejece en tinas de hormigón (tulipanes) durante un mes y en grandes toneles durante 11 meses.

En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz expresa intensos aromas afrutados de cedro y melocotón sobre un fondo de aromas florales y herbáceos. En boca es fresco y sápido con excelente persistencia.

Excelente para acompañar sopas de legumbres y verduras al horno, pero también pescados asados.