Sicilia DOC Grillo Azisa 2023 Marchesi Mazzei

Azisa significa "espléndido" en siciliano, adjetivo que describe el carácter de este producto. El vino nace dentro de la finca Zisola, una empresa siciliana propiedad de la familia Mazzei ubicada en Noto, en la provincia de Siracusa.

Obtenido a partir de uvas 100% Grillo, cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano a finales de agosto, este vino blanco fermenta a bajas temperaturas (15°C), y luego pasa un breve período de afinamiento entre acero y copa, donde estabiliza su organoléptica. características.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un aroma que recuerda notas frescas de flores y cítricos, con agradables sensaciones minerales de fondo. En boca es sápido y con una excelente vena ácida.

Ideal con aperitivos ligeros y verduras a la plancha, encuentra su maridaje perfecto con primeros platos a base de pescado como la pasta con sardinas.