Sicilia DOC Anthìlia 2023 Donnafugata

Sicilia Anthìlia di Donnafugata nace en viñedos ubicados en la finca Contessa Entellina en Casale Bianco, en el corazón del suroeste de Sicilia.

Se elabora principalmente con uvas Catarratto mezcladas con uvas de otras cepas autóctonas e internacionales, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 ° C. Posteriormente el vino envejece 2 meses en acero y luego otros 2 meses en botella antes de salir al mercado.

Tiene un color amarillo pajizo. La nariz se abre con notas afrutadas de pera, melocotón blanco y pomelo. En boca es complejo y estructurado, con buena mineralidad.

Perfecto para acompañar pescados y mariscos ahumados, este blanco es ideal en combinación con primeros platos al horno y ensalada César.