Sicilia Menfi DOC Alastro 2023 Planeta

El Sicilia Bianco Alastro di Planeta nació en los viñedos de Ulmo y Gurra, ubicados en el municipio de Sambuca di Sicilia, en la provincia de Agrigento. Este vino toma su nombre de un arbusto silvestre que en primavera llena de flores amarillas los valles alrededor del lago Arancio.

Se produce principalmente con uvas Grecanico y uvas Sauvignon Blanc, cosechadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC durante unos 12 días. Posteriormente el vino envejece sobre lías finas durante 6 meses antes de ser embotellado.

Alastro se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con aromas de melón blanco maduro y melocotón blanco del Etna, enriquecidos por agradables notas dulces de chocolate blanco y merengue. En boca es fino, fresco y agradablemente suave. El vino presenta un final con un retorno de delicadas notas florales.

Perfecto para acompañar los primeros platos de cocina mediterránea y cocina vegetariana, es ideal en combinación con platos a base de pescados y mariscos.