Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

El Sforzato di Valtellina 5 estrellas de Nino Negri nace en viñedos ubicados en Valtellina, al norte del lago de Como en la provincia de Sondrio.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas únicamente a mano durante el mes de octubre; los racimos se colocan en cajas y se dejan secar de forma natural durante unos 2-3 meses. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25-27 ° C durante 16 días. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante 16 meses y 3 meses más en botella.

Se caracteriza por un color rojo granate intenso y profundo. La nariz se abre con un bouquet rico y muy complejo, con elegantes toques de frambuesa y violeta, enriquecido por agradables notas especiadas de café. En boca es concentrado, agradablemente vigoroso, con un fondo extraordinario de moras maduras y especias. El vino tiene un final con cuerpo, amplio y persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.