Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Larga
Cuerpo
Medio
Aromas
Afrutado
Región
Francia, Borgoña

Detalles del producto

nombre completo
Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard
New
denominación
Savigny-Lès-Beaune
añada
2022
dosaje
Seco
país
Francia
región
Borgoña
variedad
Pinot Noir 100%
crianza
Barrica de roble francés
formato
0,75 L
aromas
Café, Fresa, Madera, Frambuesa negra
grado alcohólico
13,5%
temperatura de servicio
16-18 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
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Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

0,75 ℓ
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35,30 
por botella  (0,75 ℓ)  47,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Descripción

El Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Serpentières Domaine Maurice Ecard es un vino que tiene sus raíces al norte de la Côte de Beaune. El viñedo situado en una de las propiedades más antiguas a la entrada del pueblo de Savigny está situado en las laderas de la derecha, en una zona notablemente favorable para el cultivo del Pinot Noir, gracias a un suelo compuesto de piedra caliza mezclada con arcilla.

La vinificación tradicional se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con una maceración prefermentativa en frío y controlada. A este proceso le sigue una larga fermentación durante la cual se realizan remontados y remontados para obtener un vino de estructura y complejidad superiores. El afinamiento se realiza en barricas de roble durante 15 meses, utilizando un 40% de roble nuevo y un 60% de barricas de entre 1 y 3 años, procedentes principalmente de la región de los Vosgos, enriqueciendo así el vino con notas amaderadas.

Tiene un color rojo cereza, y un bouquet afrutado de fresa y grosella negra, acompañado de notas amaderadas de frutos secos y café. En boca, el vino es generoso, expresivo y correcto, con una agradable tensión en el final, gracias al equilibrio entre acidez y taninos.

Es el maridaje ideal con carnes de vacuno, asados y quesos como el Mont d'Or, gracias a su capacidad para complementar sabores intensos y estructurados.

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