Savigny-Les-Beaune AOC 1er Cru La Dominode 2021 Domaine Bruno Clair

El Savigny-Les-Beaune 1er Cru La Dominode del Domaine Bruno Clair es un excelente ejemplo de vino tinto de la prestigiosa región vinícola de Borgoña. Elaborado con uvas seleccionadas de Pinot Noir, se beneficia de una posición geográfica favorable, con suelos arcillo-calcáreos y una óptima exposición este/noreste que favorece la maduración de la uva.

La vinificación se realiza mediante el uso de uvas parcialmente enteras, con una maceración que se prolonga durante 10-15 días en depósitos de madera. Este proceso ayuda a extraer colores, aromas y taninos de forma controlada y equilibrada. El afinamiento del vino, que permanece de 18 a 20 meses en barricas de roble parcialmente nuevas, añade más matices gustativos y aromáticos, preservando al mismo tiempo la tipicidad y la frescura del Pinot Noir.

Destaca por su intenso color rojo rubí, que preludia una nariz rica en frutos negros, anunciando un paladar caracterizado por una excelente estructura tánica, potencia y complejidad.

Marida perfectamente con sopas de legumbres y carnes rojas.