Coastal Region WO Sauvignon Blanc Bergkelder Selection 2021 Fleur du Cap

La Sauvignon Blanc Bergkelder Selection de Fleur du Cap nace en viñedos ubicados en los territorios de Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin y Lutzville, en Sudáfrica.

Se elabora con uvas puras de Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración sobre los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se afina sobre las lías finas durante unos 2 meses, antes de ser embotellado.

Este Sauvignon Blanc de Fleur du Cap se caracteriza por un color amarillo muy claro con reflejos verdosos. La nariz se abre con aromas y notas típicas del terruño de origen, entre las que destacan notas de frutas tropicales y herbáceas. En boca es equilibrado, con un agradable frescor y excelente persistencia.

Ideal en combinación con platos a base de pescado, ostras y mejillones, este vino blanco se presta para acompañar la cocina tailandesa, las sopas de tomate y los primeros platos en general.