Sauternes AOC 1er Cru Classé 2021 Château Rieussec

Château Rieussec Premier Grand Cru nace en la finca del mismo nombre perteneciente a los Domains de Baron de Rothschild, en el corazón de la AOC Sauternes. Es uno de los principales crus incluidos en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855, sistema de clasificación creado por el emperador Napoleón III con motivo de la Exposición Universal de París, con el fin de hacer más reconocibles los mejores vinos de Burdeos incluso fuera de fronteras. de Francia. Los vinos se ordenaban del primero al quinto cru en función de la reputación de la bodega y del precio, que en aquella época era un factor directamente relacionado con la calidad. Junto con el otro premier crus Grand Classé, se considera una leyenda que ha hecho historia en el vino.

Se obtiene principalmente de uvas Sémillon y de uvas Sauvignon Blanc y Muscadelle, recolectadas en varias etapas, baya por baya, después de que los racimos dejados secar en la vid hayan sido atacados por la podredumbre noble, Botrytis cinerea. Al final de la fermentación, el vino envejece durante al menos 18 meses en barricas de roble francés, antes de ser embotellado.

Château Rieussec se caracteriza por un intenso color amarillo dorado. La nariz se abre con dulces aromas de miel y flores silvestres, enriquecidos con notas especiadas de jengibre. En boca es suave y cremoso, con un excelente frescor, con un final de albaricoque confitado agradablemente persistente.

Ideal en combinación con platos a base de mariscos y quesos azules, es perfecto para acompañar el postre.