Sannio DOC Greco Janare 2021 La Guardiense

Guardiense, una cooperativa de productores de vino de Campania, firma varias etiquetas de "bayas blancas", una expresión de la pureza de la vid y del tejido del terruño. Entre ellos también se encuentra el Greco, una cepa que despliega su personalidad a través de los caracteres de la delicadeza.

Las uvas de la variedad Greco provienen de los cerros de Sannio, ubicado dentro de la provincia de Benevento. La uva se somete a criomaceración y tras un suave prensado. Fermenta y afina en depósitos de acero, antes de ser embotellado en el mes de marzo siguiente a la vendimia.

A la vista muestra un intenso color amarillo pajizo. En el delicado perfume recupera los rasgos de su tierra sulfurosa y rocosa, presente también en el sorbo en un sabor fino y bien cohesionado con la estructura del cuerpo. Se desvanece en un recuerdo afrutado y floral con tintes blancos.

Perfecto para acompañar una sepia asada.