Sancerre AOC 2023 Domaine Vacheron

El Sancerre de Domaine Vacheron se origina en viñedos ubicados en la parte oriental del Loira, frente a la zona de Pouilly-Fumé.

Está compuesto por uvas 100% Sauvignon Blanc, procedentes de viñedos plantados en un suelo extremadamente mineral, rico en pedernal. La certificación de agricultura orgánica garantiza un método de procesamiento respetuoso con el medio ambiente. La vinificación se realiza con el fin de preservar la expresividad de la fruta en el vino, que se afina en acero solo durante al menos 6 meses antes de ser embotellado.

A la vista muestra un color amarillo pajizo, con algunos reflejos verdosos. Su aroma muestra notas cítricas de pomelo y limón, con un rastro herbáceo y un ligero toque especiado de pimienta blanca. En boca es franco, entra directamente revelando una vena sabrosa de gran finura. Buen cuerpo y persistencia rematan el sorbo.

Ideal para acompañar aperitivos, sopas, caldos o un besugo all'acquapazza.