Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2023 Colosi

Secca del Capo se elabora con uvas de los mejores viñedos de Colosi ubicados en Capo Faro y Porri, en la isla de Salina.

El período de cosecha es entre finales de agosto y los primeros diez días de septiembre. La uva recolectada se prensa suavemente y el mosto obtenido fermenta a una temperatura de 14-16 ° C. Antes de ser embotellado, el vino reposa en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Viste la copa de un precioso amarillo pajizo con reflejos dorados. Es un blanco con buena intensidad olfativa, con aromas florales bien mezclados con notas de frutas tropicales y citrino. El sabor es suave y armonioso, de gran frescura.

Se puede apreciar con platos de mariscos y mariscos. Pruébalo con sushi.