Salice Salentino DOP 2021 Masseria Borgo dei Trulli

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Corta

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Apulia

Ideal con

Carnes rojas a la parrilla, Primeros platos

Detalles del producto

nombre completo

Salice Salentino DOP 2021 Masseria Borgo dei Trulli

denominación

Salice Salentino

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Apulia

variedad

Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%

crianza

Tonneaux

formato

0,75 L

aromas

Chocolate, Notas terrosas, Grosella, Vainilla

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

3,61 / 5

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Salice Salentino DOP 2021 Masseria Borgo dei Trulli

Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ

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Descripción

Este vino tinto de Borgo dei Trulli se elabora con uvas Negroamaro y Malvasia Nera y nace en viñedos situados en Puglia, en la provincia de Brindisi.

La uva se vendimia a mano a finales de septiembre, para luego ser despalillada y vinificada como uva entera. Las uvas de los dos viñedos fermentan juntas en depósitos de acero termorregulados durante 8-10 días. Luego se induce la fermentación maloláctica, seguido de afinamiento en acero para el 80% del vino, mientras que el 20% restante se envejece en toneles durante 8 meses.

De color rojo violáceo intenso, en nariz revela aromas a grosella negra, vainilla y chocolate, además de notas terrosas. El sorbo es sedoso y elegante, el final es bien equilibrado y persistente.

Perfecto con pasta, incluso rellena, coronada con ragú clásico y carnes rojas a la parrilla.

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