Salice Salentino DOC Negroamaro Sei Caselle 2021 Tagaro

El Salice Salentino Negroamaro Sei Caselle di Tagaro nació en el corazón de Salento, a partir de viñedos cultivados sobre suelos arcillo-calcáreos.

La vendimia de la uva Negroamaro se realiza únicamente de forma manual. Tras una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 48 horas, se realiza la inoculación de levaduras seleccionadas y la fermentación con larga maceración sobre los hollejos. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en barrica de roble francés durante 4 meses y luego otros 3 meses en botella.

Presenta un color rojo rubí. En nariz muestra intensas notas de frutos rojos que se combinan con delicados aromas especiados. En boca es amplio y característico, un vino con indudable personalidad.

Perfecto para acompañar sabrosos primeros y segundos platos a base de carnes rojas.