Salento Primitivo IGT Apulo 2022 Masseria Altemura

El Àpulo Rosso de Masseria Altemura es un vino obtenido principalmente de uvas Primitivo que dice el nombre, la etiqueta pero, sobre todo, en sus características organolépticas, el extraordinario terroir de Apulia de Salento.

La fermentación se realiza en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 7 días. Sigue una maceración de la misma duración para extraer la mayor cantidad de color, aroma y sustancias polifenólicas contenidas en las pieles. El vino envejece durante unos 3 meses en acero y durante un período adicional en botella.

Con un intenso color rojo rubí con uñas moradas, la nariz es una explosión de ciruela en mermelada y cereza negra, alcanzada por delicadas notas de vainilla y canela. Envolvente y redondo en boca, revela un vino de hermosa frescura y larga persistencia.

Adecuado en combinación con sabrosos primeros platos, combina bien con carnes asadas, carnes a la parrilla y quesos ligeramente añejados.