Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Ficarigna

Este Salento Negroamaro se elabora a partir de una de las vides autóctonas más representativas de la península de Salento, de la que Masseria Ficarigna es portavoz. Inspirada en el fruto simbólico de la tuna, la etiqueta muestra una imagen estilizada de una "pica", la urraca de Salento, una de las aves que contribuyen a la dispersión de semillas y la propagación de esta planta en la región.

La uva es cuidadosamente recogida por el equipo de la bodega e inmediatamente transportada a la bodega donde se realiza un suave prensado y fermentación con maceración en acero durante 15 días. El vino finaliza su afinamiento con un paso en barrica de 8-10 meses.

Es un vino tinto que se anuncia con una tonalidad rubí. La nariz es profunda y orquestada con ricas notas de frutos rojos. En boca es intenso, suave y equilibrado.

Excelente para combinar con primeros platos de cocina mediterránea, así como con embutidos y quesos de mediana curación.