Salento Negroamaro IGT Pellirosso 2018 Coppi

El Salento Negroamaro Pellirosso de la empresa Coppi nació en viñedos ubicados en la provincia de Brindisi, en el corazón de Salento.

Se elabora únicamente con uva Negroamaro, vendimiada manualmente en la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría durante 6 meses en acero y otros 6 meses en botella, antes de salir al mercado.

Pellirosso di Coppi tiene un color rojo brillante. La nariz se abre con agradables y persistentes notas de frutos rojos. En boca es seco y suave, con excelente equilibrio y sabor.

Ideal en combinación con verduras braseadas y platos a base de legumbres, es perfecto para acompañar carnes blancas a la brasa.