Salento IGT Negroamaro Calafuria Elodie 2023 Tormaresca

El vino rosado Tormaresca Calafuria Elodie de Marchesi Antinori nació en la finca homónima, propiedad de la familia Antinori ubicada en Puglia, en la zona de Salento.

Se produce exclusivamente con uvas Negroamaro, seleccionadas a mano, delicadamente despalilladas y prensadas suavemente. El mosto obtenido se deposita en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 10°C, para obtener una decantación natural. Posteriormente, la fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas, en torno a los 16°C, para mantener intactos los aromas primarios de la vid. A continuación, el vino realiza una breve crianza en acero y durante 4 meses en botella antes de salir al mercado.

Es un vino con un seductor color rosa brillante, con reflejos coralinos. En nariz se abre con delicados aromas a cítricos y frutos rojos, azahar y tilo. En boca es fresco y sápido, con un perfecto equilibrio entre suavidad y acidez.

Este vino es excelente para acompañar delicados primeros platos a base de pescado o verduras. También es ideal en combinación con carnes blancas o platos de pescado.