Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2023 Leone de Castris

El Five Roses Anniversary de Leone De Castris se produce a partir de la cosecha de 1993, para celebrar el 50 aniversario de Five Roses, el primer vino rosado italiano.

Se produce a partir de una sabia mezcla de uvas Negroamaro y Black Malvasia di Lecce, recolectadas en los primeros diez días de septiembre. Tras un suave estrujado y despalillado, la uva se somete a una maceración de hollejos durante unas horas a una temperatura de 7-10 ° C. A esto le sigue la extracción del mosto de flor libre y la posterior fermentación a temperatura controlada de 18-20 ° C.El vino se cría durante 2 meses en acero y al menos 1 mes en botella, antes de ser colocado en el mercado.

Se caracteriza por un color rosa cereza brillante. La nariz se abre con aromas de arándanos y grosellas rojas, unidos por una nota floral de rosa. En boca tiene una acidez fresca, una excelente estructura y un final de cuento de hadas que se sumerge entre un afrutado ligeramente amargo y sensaciones delicadas y aromáticas.

Excelente con platos a base de risotto y pescado, es ideal en combinación con sushi y aperitivos. Perfecto para una ocasión especial, para sorprender y encantar a tus invitados.