Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

El Roycello firmado Antinori nació en la finca Maìme, en el municipio de Brindisi de San Pietro Vernotico.

Se elabora íntegramente con uvas Fiano, vendimiadas y seleccionadas únicamente a mano. Tras una corta maceración, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ° C. Posteriormente el vino envejece durante 3 meses en los mismos recipientes, sobre sus propias levaduras, y en botella otros 3 meses, antes de ser comercializado.

Roycello di Antinori tiene un color amarillo pajizo brillante. La nariz se abre con sensaciones florales de acacia y madreselva, enriquecida con notas de fruta de pulpa blanca y cítricos. En boca es suave y sabroso, con un final agradablemente ácido y elegante.

Excelente como aperitivo, es ideal en combinación con mariscos y mariscos.